泡发的木耳隔夜是否可以食用取决于保存条件和是否出现异味、变色或霉变。
如果木耳在密封、干燥的环境下保存，并且没有出现异味、变色或霉变，通常可以安全食用。但若木耳保存在潮湿、不密封的环境中，或者出现异味、变色或霉变，那么就不建议食用，因为这可能表明木耳已经受到细菌或霉菌的污染，食用后可能会对健康造成不良影响。因此，在食用前应仔细检查木耳的状态，确保其新鲜和安全。
如果木耳在密封、干燥的环境下保存，并且没有出现异味、变色或霉变，通常可以安全食用。但若木耳保存在潮湿、不密封的环境中，或者出现异味、变色或霉变，那么就不建议食用，因为这可能表明木耳已经受到细菌或霉菌的污染，食用后可能会对健康造成不良影响。因此，在食用前应仔细检查木耳的状态，确保其新鲜和安全。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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