最近嘴巴吃菜就会感觉到苦，可能是由于饮食不当、口腔溃疡、胆汁反流性胃炎、胆囊炎、肝炎等原因引起的。
1、饮食不当
如果患者近期吃了苦瓜、苦菊等食物，或者食用了含有苦味素的食物，如苦瓜、苦菊等，可能会导致嘴巴吃菜就会感觉到苦的情况。建议患者近期避免食用上述食物，同时可以适当饮用温水，缓解嘴巴不适的症状。
2、口腔溃疡
口腔溃疡是指发生在口腔黏膜局部的溃疡性损伤，多见于唇内侧、舌头、舌腹等部位，会导致口腔黏膜出现圆形或椭圆形的溃疡点，并且伴随出现疼痛、口臭等症状，还会导致嘴巴吃菜就会感觉到苦的情况。患者可以在医生的指导下使用冰硼散、桂林西瓜霜等药物进行治疗。
3、胆汁反流性胃炎
胆汁反流性胃炎是由于含有胆汁的十二指肠内容物异常地反流入胃，引起的胃黏膜炎症，可能与吸烟、酗酒、胆系疾病等因素有关，患者可能会出现口苦、腹痛、腹胀等症状。建议患者可以在医生的指导下使用多潘立酮片、枸橼酸铋钾胶囊等药物进行治疗。
4、胆囊炎
胆囊炎是指由胆结石、胆囊管炎症水肿、蛔虫等原因使胆囊管阻塞，胆汁淤积浓缩，刺激胆囊引起的化学性炎症，可继发细菌感染，主要表现为上腹部或右上腹疼痛不适，还可出现嘴巴吃菜就会感觉到苦的症状。患者可遵医嘱使用消炎利胆片、胆舒胶囊等药物进行治疗，还可遵医嘱进行手术治疗，如胆囊切除术等。
5、肝炎
肝炎是由于肝脏部位受到病毒的感染所引起的，随着病情的不断发展，会使肝脏的解毒能力下降，也会影响到胆汁的正常分泌，从而出现嘴巴吃菜就会感觉到苦的现象，甚至还会伴有皮肤发黄、食欲减退等症状。患者可以遵医嘱使用复方甘草酸苷片、熊去氧胆酸片等药物进行治疗，也可以通过肝移植手术的方式进行改善。
如果患者的不适症状持续加重，应及时就医治疗，以免延误病情。日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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