低钾低磷食物通常包括冬瓜、黄瓜、丝瓜、白萝卜、大白菜、生菜、洋葱、青椒、苹果、梨、菠萝、西瓜、葡萄、藕粉、粉丝、粉皮、澄粉和鸡蛋清等。它们每份所含的钾和磷相对较少，可作为需要限制钾磷饮食时的选择参考。具体能否食用，还要结合血钾、血磷水平和整体病情。
蔬菜中，瓜类往往钾磷偏低，如冬瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜；白菜、圆白菜、生菜、洋葱、青椒也较合适。根茎类要留意，土豆、山药、芋头、紫薯含钾偏高，不宜大量。烹调时切小、温水浸泡、沸水焯烫后弃汤，有助于减少部分钾。
水果可选苹果、梨、菠萝、西瓜、葡萄、柚子等，香蕉、橙子、猕猴桃、榴莲、椰子等含钾较高，应少选。主食中藕粉、粉丝、粉皮、澄粉、精白米面相对低磷低钾；全谷杂粮、坚果、豆类、动物内脏、蛋黄、奶制品、加工肉和可乐含磷较高，需控制。
血钾血磷会随饮食、药物和肾功能变化，单靠食物表不能代替检测。长期限制可能影响营养，应定期复查，在医生和营养师指导下调整。若出现乏力、心悸、口周麻木或抽搐，应及时就医。
蔬菜中，瓜类往往钾磷偏低，如冬瓜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜；白菜、圆白菜、生菜、洋葱、青椒也较合适。根茎类要留意，土豆、山药、芋头、紫薯含钾偏高，不宜大量。烹调时切小、温水浸泡、沸水焯烫后弃汤，有助于减少部分钾。
水果可选苹果、梨、菠萝、西瓜、葡萄、柚子等，香蕉、橙子、猕猴桃、榴莲、椰子等含钾较高，应少选。主食中藕粉、粉丝、粉皮、澄粉、精白米面相对低磷低钾；全谷杂粮、坚果、豆类、动物内脏、蛋黄、奶制品、加工肉和可乐含磷较高，需控制。
血钾血磷会随饮食、药物和肾功能变化，单靠食物表不能代替检测。长期限制可能影响营养，应定期复查，在医生和营养师指导下调整。若出现乏力、心悸、口周麻木或抽搐，应及时就医。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
