炒鸡蛋在盘子里一般不会长毛发霉。
鸡蛋是日常生活中常见的食物，营养价值比较高，含有大量的蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维，吃了以后可以补充身体所需的营养，对身体健康有一定的帮助，还可以辅助提高身体免疫能力。在炒鸡蛋的时候，通常会使用油进行炒制，可以使鸡蛋的外观看起来更加有色、有香气，吃了以后一般不会导致长毛发霉的情况出现。但是如果炒鸡蛋的时候没有使用保鲜膜，可能会导致空气中的灰尘飞入鸡蛋内，使鸡蛋出现变质的情况，而且会有一股难闻的气味，一般不可以吃。
如果患者不小心吃了变质的炒鸡蛋，而且出现了腹部疼痛、腹泻等不适的症状，需要及时去医院就诊，可以在医生的指导下服用肠炎宁颗粒、复方仙鹤草肠炎片进行治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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