Copyright © 2000- 39.net
独头蒜的功效与作用
于晨光
主治医师
三甲
哈尔滨市中医院
中医内科
独头蒜具有抗菌、抗病毒、抗真菌、抗氧化、促进消化等功效和作用。
1.抗菌
独头蒜中的硫化物具有抑制多种细菌生长的作用。
2.抗病毒
独头蒜中含有的某些化合物能够干扰病毒复制的过程，从而发挥抗病毒作用。
3.抗真菌
独头蒜所含的挥发性物质能有效抑制多种真菌的生长繁殖。
4.抗氧化
独头蒜中的有机硫化合物可以清除体内的自由基，延缓细胞老化。
5.促进消化
独头蒜中的辣素可刺激胃液分泌，增强食欲，并有助于食物的消化吸收。
虽然独头蒜有诸多益处，但不宜过量食用，以免引起胃肠不适或影响药物疗效。此外，长期大量摄入可能导致维生素B6缺乏，因此建议在医生指导下使用。