39问医生

虾与西红柿能一起吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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虾和西红柿可以适量同食,但不宜过量。
虾和西红柿都是营养丰富的食材,虾含有优质蛋白质和多种矿物质,而西红柿富含维生素C和番茄红素。适量食用可以为身体提供必要的营养成分。需要注意的是,虾和西红柿都属于易过敏食物,对虾或西红柿过敏的人群应谨慎食用。此外,虾和柿子中的鞣酸结合后可能形成不易消化的物质,导致消化不良,因此建议在食用虾后至少等待2小时再食用柿子。
除了柿子外,虾还不能与葡萄、石榴等含鞣酸较多的食物大量同食,否则也可能影响人体健康。
在食用虾时需注意观察是否出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状,以确保自身对虾不存在过敏反应。对于无过敏史人群而言,将虾与西红柿搭配成菜是一种营养均衡的选择,但在食用时应注意适量原则,避免因摄入过多引起胃肠道负担加重。
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2024-04-29 浏览100
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