只喝水不吃饭不可减肥。虽然水可以促进新陈代谢,但人体需要从食物中获取必要的营养物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪等,以维持正常的身体功能。如果只喝水不吃饭,可能会导致营养不良、代谢减缓,甚至可能影响身体健康。因此,只喝水不吃饭并不是一种有效的减肥方法。