胃穿孔期间应避免食用西红柿。这是因为西红柿中含有有机酸,可能会刺激胃黏膜,加重胃部不适,不利于胃穿孔的愈合。在胃穿孔期间,应遵循医生的建议,选择易消化、营养丰富的食物,避免刺激性食物,以保护受损的胃黏膜。