白凉粉的制作方法主要包括清洁、浸泡、凉拌、调味、制作等步骤。
1、清洁
白凉粉的主要原料是植物蛋白，其中还含有碳水化合物、纤维素、维生素等营养物质。在制作白凉粉的时候，需要将白凉粉进行清洁，可以使用温水进行清洗，也可以使用肥皂水进行清洗。
2、浸泡
将白凉粉放入清水中浸泡，一般需要浸泡半个小时到一个小时，这样能够使白凉粉更加吸水，而且也能够使白凉粉的效果更好。
3、凉拌
将白凉粉放入凉水中，等到凉拌时需要将白凉粉进行搅拌，可以将白凉粉表面的淀粉去除，使白凉粉的口感更好。
4、调味
将白凉粉放入沸水中进行搅拌，等到彻底煮熟之后，可以适当的添加一些食用盐或者是蚝油等辅料，能够使白凉粉的口感更好一些。
5、制作
将白凉粉放入清水中，开大火煮沸后，转小火继续煮10分钟左右，关火焖10分钟左右即可。
在日常生活中，患者一定要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜，但是不建议吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
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