青灯笼椒是一种调味品，具有补充营养、促进食欲、缓解便秘、辅助保护眼睛、辅助改善皮肤等功效与作用，可以适量食用。
1、补充营养
青灯笼椒中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进食欲
青灯笼椒具有特殊的香气，可以增加食物的香气，具有促进食欲的功效，适合食欲不振的人群食用。
3、缓解便秘
青灯笼椒中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有缓解便秘的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、辅助保护眼睛
青灯笼椒中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以具有辅助保护眼睛的功效。
5、辅助改善皮肤
青灯笼椒中含有大量的花青素，具有抗氧化的作用，能够减少紫外线对皮肤的照射，在一定程度上还可以达到辅助改善皮肤的效果。
但需要注意的是，青灯笼椒属于辛辣刺激性食物，患者不宜过量食用，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹胀等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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