核桃仁可以通过炒、煮、炖、蒸、炸等方法来做菜，比较好吃又简单。
核桃仁中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进大脑的发育，有利于身体健康。核桃仁中还含有丰富的油脂，适量食用可以起到润滑肠道的作用，可以辅助预防便秘的发生。此外，核桃仁还具有补脑、健脑的作用，适量食用可以增强记忆力，有利于大脑的发育。但核桃仁中含有大量的脂肪，如果过量食用可能会导致体内脂肪堆积，容易引起肥胖的情况。因此，建议适量食用核桃仁。
此外，对核桃过敏的人群不宜食用核桃仁，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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