适量食用黄皮鸭具有补充营养、提高食欲、辅助改善便秘的功效与作用，但过量食用可能会对胃肠道产生影响，引发肥胖、上火等现象。
黄皮鸭中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素，适量食用可以有效为人体补充所需要的营养物质，维持人体各组织器官的正常生理功能。而且黄皮鸭中含有挥发油、有机酸等特殊成分，可以促进消化液的分泌，具有提高食欲的功效。黄皮鸭中含有丰富的蛋白质以及膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于润肠通便，辅助改善便秘的情况。但由于黄皮鸭中含有大量的蛋白质以及脂肪，如果过量食用可能会对胃肠道产生影响，引发腹胀、腹泻、恶心等消化不良的现象。
在日常生活中，建议饮食多样化，使营养均衡摄入，多食用新鲜的水果蔬菜。如果食用后存在不适症状，建议及时到医院就诊。
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