血糖高者可适量食用鹅蛋。鹅蛋富含蛋白质、卵磷脂等营养物质,但其含糖量较低,不会对血糖造成显著影响。对于血糖高的人群,适量食用鹅蛋可以提供营养,但应避免过量摄入,以免影响血糖控制。在饮食方面,建议血糖高者遵循低糖、低脂、高蛋白的原则,合理搭配食物,控制总热量摄入,以维持血糖稳定。