切菜时一不小心把手指上的一块肉和指甲都切掉，一般是因为操作不当、缺乏营养、甲癣等原因所导致，需要根据不同原因采取相应处理。
1、操作不当
如果在切菜时操作不当，导致手指被切掉一块肉，但是指甲并没有被切掉，这种情况下需要重新处理伤口，然后再将指甲复位。
2、缺乏营养
如果在平时不注意饮食营养，导致身体缺乏微量元素或维生素等营养物质，指甲的生长速度会比较缓慢，在切菜时就会出现手指掉落的情况。患者可以在医生的指导下服用药物治疗，比如维生素B1片、维生素C片、葡萄糖酸钙口服溶液等。
3、甲癣
甲癣是因为真菌感染引发的疾病，会导致指甲出现凹凸不平、指甲增厚等症状，并且会伴随疼痛、脱落等。患者可以遵医嘱使用抗真菌药物治疗，比如盐酸特比萘芬乳膏、硝酸咪康唑乳膏、伊曲康唑软膏等。
除此之外，还可能是指甲外伤导致的，建议患者及时就医治疗。
