甜苣菜与苦菜是两种常见的野菜，适量食用具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助改善贫血等功效与作用。
1、补充营养
甜苣菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
甜苣菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用甜苣菜与苦菜，有利于改善消化不良的情况。
3、润肠通便
甜苣菜与苦菜中含有丰富的水分以及膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于加快食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用甜苣菜与苦菜，有利于改善便秘的情况。
4、辅助保护眼睛
甜苣菜与苦菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以具有辅助保护眼睛的功效。
5、辅助改善贫血
甜苣菜与苦菜中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的生成，具有辅助改善贫血的功效。
但需要注意的是，上述两种野菜不可过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
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