39问医生

糖尿病人能吃活珠子吗

杨旭斌 内分泌与代谢病学科 副主任医师
中山大学附属第三医院 三级甲等
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糖尿病患者可以适量食用活珠子。
活珠子是由鸡蛋发育成形前胚胎的蛋胚制成的食品,虽然含有一定的营养成分,但其属于高蛋白食物,摄入后可能会引起机体尿酸水平增高,导致痛风发作,不利于病情的控制。但活珠子中所含的蛋白质为优质蛋白质,适当食用有助于补充身体所需的营养物质,因此糖尿病患者可以适量食用。
活珠子是孵化过程中受精卵未完全发育而死亡的鸡蛋,此时鸡蛋中的蛋白质、脂肪等营养物质会逐渐向胚胎组织转移,使鸡蛋内部出现类似胚胎的结构,即活珠子。由于活珠子中含有一定量的激素以及病原微生物,如果大量食用可能会影响内分泌系统或增加感染的风险。
对于糖尿病患者来说,饮食管理至关重要。建议在医师指导下调整饮食结构,并定期监测血糖水平,以确保身体健康。
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2024-06-05 浏览100
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