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小米干饭升糖指数高吗

发病时间:不清楚

病情描述:小米干饭升糖指数高吗

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医生回答

小米干饭的升糖指数为81,属于高升糖指数食物。
小米干饭是由小米制作而成,小米中含有较多碳水化合物,食用后可迅速被消化吸收,导致血糖水平快速上升,因此升糖指数较高。高升糖指数食物在短时间内使血糖水平急剧升高,长期摄入可能增加患糖尿病的风险,建议适量食用。
不同品种的小米其升糖指数存在差异,如糯小米、红小米等,其中糯小米的升糖指数可达95,而普通大米的升糖指数约为83。
需要注意的是,虽然小米干饭的升糖指数较高,但与精白米相比,其含有更多的膳食纤维和其他营养物质,有助于延缓餐后血糖上升速度,因此对于需要控制血糖的人群来说,适量食用小米干饭也是可以的。
2024-04-29 21:09 举报

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