桂花鱼与桂鱼的区别主要在于口感不同、营养价值不同、适用人群不同、食用方式不同、禁忌人群不同等。
1、口感不同
桂花鱼的肉质比较鲜美，而桂鱼的肉质比较松软，口感相对比较好。
2、营养价值不同
桂花鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸等营养物质，而桂鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸、叶酸等营养物质。因此，桂花鱼的营养价值比桂鱼的营养价值要高。
3、适用人群不同
一般情况下，如果是老人或者儿童，由于牙齿咀嚼功能比较差，一般不建议食用桂花鱼。如果是成年人，可以根据自身的口味适量食用桂鱼。
4、食用方式不同
桂花鱼可以通过煎、炸、烤等方式进行烹饪，而桂鱼一般可以通过清炖、红烧、凉拌等方式进行烹饪。因此，桂花鱼可以根据自身的口味选择合适的食用方式。
5、禁忌人群不同
对于桂花鱼过敏的人群一般不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，对于痛风的患者也不建议食用桂花鱼，以免加重病情。而对于桂鱼过敏的人群，一般也不建议食用桂鱼，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
在日常生活中，患者还要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
