牛肉和猪肉的健康价值因人而异，选择应基于个人的健康状况和饮食习惯。
例如，对于需要控制胆固醇的人群，牛肉可能更为适宜，因为其胆固醇含量相对较低；而对于需要增加蛋白质摄入的人群，猪肉可能更具优势。因此，在选择牛肉或猪肉时，应考虑个人的营养需求和健康目标。
例如，对于需要控制胆固醇的人群，牛肉可能更为适宜，因为其胆固醇含量相对较低；而对于需要增加蛋白质摄入的人群，猪肉可能更具优势。因此，在选择牛肉或猪肉时，应考虑个人的营养需求和健康目标。
杜虹瑶
赵英帅
刘芳
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
