木耳可以过夜吃，但需确保保存得当，避免食用不当保存的木耳。
如果木耳保存在干燥、密封的容器中，并且没有出现异味、变色或变质的迹象，那么过夜后仍然可以食用。但若木耳保存不当，如暴露在潮湿环境中或与生食混合，可能会导致细菌滋生，食用后可能引起肠胃不适。因此，在食用过夜的木耳前，应仔细检查其外观和气味，确保安全食用。
如果木耳保存在干燥、密封的容器中，并且没有出现异味、变色或变质的迹象，那么过夜后仍然可以食用。但若木耳保存不当，如暴露在潮湿环境中或与生食混合，可能会导致细菌滋生，食用后可能引起肠胃不适。因此，在食用过夜的木耳前，应仔细检查其外观和气味，确保安全食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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