嗓子被食物划伤需要根据损伤的程度采取处理措施，一般包括轻微损伤、较严重损伤以及食物过敏、细菌感染。
1、轻微损伤
如果食物只是轻微地划伤，并没有出现明显的不适症状，一般不需要进行特殊的治疗，可以适当喝水，促进食物的消化和吸收，一段时间后可自行恢复。
2、较严重损伤
如果食物划伤的程度比较严重，导致局部的黏膜出现了损伤，而且伴随咽喉肿痛、声音嘶哑等症状，患者可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物来治疗，能够起到抗感染的效果。此外，还可以遵医嘱使用银黄含片、西地碘含片等药物进行治疗。
3、食物过敏
如果患者属于过敏体质，而且对某些食物过敏，此时嗓子部位受到食物刺激以后，可能会出现过敏反应，从而引起疼痛、红肿等症状。患者可以遵医嘱服用抗过敏的药物进行治疗，比如氯雷他定片、盐酸左西替利嗪胶囊等，同时还可以适当喝水，促进新陈代谢，有利于疾病的恢复。
4、细菌感染
如果食物没有清洗干净，或者是食物已经发生了变质，此时食用后可能会导致细菌感染，从而诱发炎症反应。患者可能会出现上述症状。患者可以在医生指导下使用复方硼砂溶液、复方氯己定含漱液等药物漱口，抑制细菌生长。同时，患者也可以遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢呋辛酯片等药物进行抗感染治疗。
5、异物卡顿
如果吃鱼时不小心被鱼刺卡住，可能会导致嗓子部位的黏膜受到损伤，从而出现疼痛、吞咽困难等症状。患者应及时到医院使用镊子将鱼刺取出。如果无法取出，则需要通过喉镜下手术取出鱼刺。
建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
