39问医生

奶过期一天还能喝吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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奶类食品一旦过期,其中的营养物质流失,且可能存在食品安全隐患,不建议继续饮用。
奶类食品含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分,在储存过程中容易滋生细菌,导致腐败变质。过期后,其中的营养物质会流失,口感也会发生变化,可能产生异味或质地改变。此外,过期的奶类食品中可能含有大量的细菌、霉菌等有害微生物,食用后可能会引起胃肠道不适症状,严重时甚至会导致食物中毒。基于食品安全考虑,不建议饮用过期的奶类食品。
如果奶类食品仅轻微过期,如开封时间较短但未超过保质期1-2天,并且没有明显的气味变化或出现沉淀物,则可以适量饮用。但由于其营养价值有所下降,且存在潜在的食品安全风险,因此不宜过量摄入。
在日常生活中,应注意观察奶类食品的质量和状态,以确保安全和健康。若发现奶类食品已经过期或者有异常现象,应立即停止食用,并妥善处理剩余产品,以防止他人误食。
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2024-05-06 浏览100
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