血糖高的患者可以适量食用阿胶糕，但需要避免过量食用。
阿胶糕主要由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖等成分组成，其中，阿胶具有补血滋阴、润燥止血的功效;黑芝麻具有补益精血、润燥滑肠的功效;核桃仁具有补肾、固精、养血、止血的功效;冰糖具有补中益气、和胃润肺的功效。血糖高的患者适量食用阿胶糕，可以起到补血、止血、养血、润肺等功效，有利于身体健康。但由于阿胶糕中含有一定的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，因此，建议血糖高的患者适量食用阿胶糕，不可过量食用。
需要注意的是，阿胶糕并不能代替药物治疗疾病，如果患者血糖过高，建议及时就医，可以在医生指导下使用二甲双胍、格列齐特等药物进行治疗。同时，还需要注意饮食，避免食用含糖量高的食物，如巧克力、糖果等。
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