孕26周一般可以喝何首乌炖牛肉汤，但要注意适量。
何首乌炖牛肉汤中的何首乌，味苦、甘、涩，性微温，归肝、心、肾经，具有补益精血、润肠通便等功效，常用于治疗虚人精血不足、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肠燥便秘等症状。牛肉含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁等营养物质，可以补充孕妇所需的营养物质，促进胎儿的生长发育。因此，孕26周的孕妇可以适量喝何首乌炖牛肉汤。但由于何首乌炖牛肉汤中的何首乌有一定的肝毒性，如果过量食用，可能会导致肝功能受损，所以要注意适量。
在日常生活中，建议孕妇注意饮食健康，可以吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，可以补充身体所需要的营养。同时，孕妇还要注意多休息，避免过度劳累，以免影响胎儿的生长发育。
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