猕猴桃的皮是完全可以吃的。
猕猴桃的皮中含有一种天然的植物化合物——肌醇，具有促进伤口愈合的作用。此外，猕猴桃皮还富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘症状。但需注意的是，由于猕猴桃的皮比较粗糙，因此在食用前应将其彻底清洗干净，以减少可能存在的细菌或农药残留对身体的影响。
如果患者对猕猴桃存在过敏反应，则不建议食用猕猴桃及其皮，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
需要注意的是，虽然猕猴桃的营养价值较高，但其糖分也相对较高，糖尿病患者在食用时需要控制摄入量，以免影响血糖水平的稳定。
猕猴桃的皮中含有一种天然的植物化合物——肌醇，具有促进伤口愈合的作用。此外，猕猴桃皮还富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘症状。但需注意的是，由于猕猴桃的皮比较粗糙，因此在食用前应将其彻底清洗干净，以减少可能存在的细菌或农药残留对身体的影响。
如果患者对猕猴桃存在过敏反应，则不建议食用猕猴桃及其皮，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
需要注意的是，虽然猕猴桃的营养价值较高，但其糖分也相对较高，糖尿病患者在食用时需要控制摄入量，以免影响血糖水平的稳定。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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