谷氨酸过低可能会出现记忆力减退、食欲不振、肌肉痉挛、酸中毒、肝功能异常等症状。谷氨酸是人体中所必需的一种氨基酸，能够促进大脑的发育，提高智力，还可以起到促进食欲的作用。
1、记忆力减退
谷氨酸是大脑神经递质的一种，如果出现过低的情况，可能会导致大脑的神经递质出现异常，从而出现记忆力减退的情况。
2、食欲不振
由于谷氨酸是一种氨基酸，如果体内的谷氨酸过低，可能会导致胃肠道功能出现紊乱，影响胃肠道蠕动，从而出现食欲不振的情况。建议患者可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，改善情况。
3、肌肉痉挛
谷氨酸能够促进肌肉的收缩和舒张，如果出现过低的情况，可能会导致肌肉的兴奋性增加，从而出现肌肉痉挛的现象。建议患者可以适当进行体育锻炼，如游泳、爬山等，有助于缓解肌肉痉挛的情况。必要时，患者也可以遵医嘱使用维生素B1片、甲钴胺胶囊等药物进行治疗。
4、酸中毒
谷氨酸过低可能会导致体内的酸性物质无法排出体外，从而导致酸性物质在体内聚积，引起酸中毒的情况。建议患者可以在医生指导下使用碳酸氢钠溶液、乳酸钠溶液等药物进行治疗。
5、肝功能异常
谷氨酸需要通过肝脏进行代谢，如果出现过低的情况，可能会导致肝脏功能出现异常，从而引起肝功能异常的情况。建议患者可以在医生指导下使用复方甘草酸苷片、双环醇片等药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱通过人工肝的方式进行治疗。
在日常生活中，患者要注意保持规律的作息，保证充足的睡眠，避免熬夜。同时要避免吃辛辣油腻的食物，可以多吃一些富含蛋白质、维生素等营养物质的食物有助于补充机体所需要的营养物质;还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、打太极拳等，有利于提高机体的免疫力。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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