心脏介入术后短时间内不宜进食海参。心脏介入术后短期内,患者需要静养休息,避免剧烈运动和过度劳累,以免影响术后恢复。而进食海参可能会导致血液循环加快,增加出血风险,不利于术后恢复。心脏介入手术后,如果患者无过敏史且无特殊禁忌证,则可以适量食用海参。但需注意控制摄入量,不可过量食用,以减少消化道负担。心脏介入术后患者应遵循医嘱调整饮食结构,同时还要定期复查,监测病情变化。