银耳、莲子一起煮具有补脾开胃、润肺止咳、补心安神、滋阴润燥、养血补肾等功效，可以改善食欲不振、心烦失眠、肺燥干咳等症。
1、补脾开胃
银耳味甘，性平，归脾、胃、肺经，具有补脾开胃的功效，可以改善食欲不振、消化不良、腹胀等症。
2、润肺止咳
莲子味甘，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，可以改善肺燥干咳、心烦失眠、遗精等症。
3、补心安神
银耳、莲子均有养心安神的作用，可以改善心烦失眠、心悸、多梦等症。
4、滋阴润燥
银耳、莲子一起煮具有滋阴润燥的功效，可以改善口干咽燥、大便干结、小便短赤等症。
5、养血补肾
银耳、莲子均有养血补肾的作用，可以改善乏力气短、须发早白、腰膝酸软等症。
需要注意的是，银耳莲子汤性质偏凉，因此体质虚寒、腹泻便溏的人群不宜多喝，以免加重病情。另外，对银耳、莲子过敏的人也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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