胆总管取石后，如果患者恢复较好，一般1-2天可以恢复正常饮食。如果患者恢复较差，可能需要2-3天才可以恢复正常饮食。
胆总管取石术是治疗胆总管结石的一种方法，一般是通过手术的方式将胆总管内的结石取出。由于手术会对胆总管造成一定的损伤，因此需要一段时间进行恢复。如果患者的体质较好，并且术后护理得当，一般1-2天可以恢复正常饮食。如果患者的体质较差，并且术后护理不当，可能需要2-3天才可以恢复正常饮食。
建议患者在术后要注意休息，避免过度劳累，以免影响身体的恢复。同时，患者还要注意保持伤口清洁干燥，避免沾水，以免引起感染的情况。另外，患者在饮食上也要注意避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免对伤口造成刺激，不利于病情的恢复。如果患者在恢复期间出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
胆舒胶囊
十五味赛尔斗丸
金胆片
