蜂蜜既不属于纯单糖，也不属于多糖，而是以葡萄糖和果糖等单糖为主，并含少量蔗糖等双糖的天然混合物。糖尿病人并非绝对禁食，但多数情况下不宜随意吃，需在血糖控制平稳时少量食用，并把所含糖分计入全天总摄入。
糖按结构大致分单糖、双糖和多糖。单糖如葡萄糖、果糖，吸收较快；双糖如蔗糖，分解后也成单糖；多糖如淀粉，需逐步分解。蜂蜜中葡萄糖和果糖占比较大，蔗糖等比例较小，因此更接近单糖与双糖的混合糖，而不是多糖。不同蜜源、加工方式会让比例有差异。
对糖尿病管理而言，关键不是名称，而是总糖量和餐后血糖反应。蜂蜜含糖量高，冲水后吸收不慢，吃多容易让血糖波动。血糖控制不理想时，应暂时避免；控制较稳时，也只能少量替代其他碳水，而不是额外加餐。食用前后关注血糖变化，个体差异明显。
是否食用还需结合用药、并发症、孕期等状况，由医生或营养师评估。若用于处理低血糖，需按低血糖方案处理，与日常食用不同。日常更推荐白水、淡茶等无糖饮品。少量、替代、监测，比纠结单糖或多糖更重要。
糖按结构大致分单糖、双糖和多糖。单糖如葡萄糖、果糖，吸收较快；双糖如蔗糖，分解后也成单糖；多糖如淀粉，需逐步分解。蜂蜜中葡萄糖和果糖占比较大，蔗糖等比例较小，因此更接近单糖与双糖的混合糖，而不是多糖。不同蜜源、加工方式会让比例有差异。
对糖尿病管理而言，关键不是名称，而是总糖量和餐后血糖反应。蜂蜜含糖量高，冲水后吸收不慢，吃多容易让血糖波动。血糖控制不理想时，应暂时避免；控制较稳时，也只能少量替代其他碳水，而不是额外加餐。食用前后关注血糖变化，个体差异明显。
是否食用还需结合用药、并发症、孕期等状况，由医生或营养师评估。若用于处理低血糖，需按低血糖方案处理，与日常食用不同。日常更推荐白水、淡茶等无糖饮品。少量、替代、监测，比纠结单糖或多糖更重要。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
