肾炎患者可以适量食用西洋参。肾炎患者的肾脏可能出现炎症反应,西洋参中的皂苷成分能够增强机体免疫力,促进炎症消退,有助于改善症状。但若患者存在药物禁忌,则不建议服用西洋参。肾炎急性期或病情严重时,不宜大量进食西洋参,以免加重肾脏负担,不利于控制病情。对于肾炎患者而言,饮食调理至关重要,应避免高盐、高脂肪食物,保证充足休息,以利于身体恢复。