海胆吃了有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助预防心脑血管疾病、辅助改善皮肤等好处。但需注意适量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
1、补充营养
海胆含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提高免疫力
海胆中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上可以提高人体免疫力。
3、辅助保护眼睛
海胆中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。
4、辅助预防心脑血管疾病
海胆中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等营养物质，可以促进血液循环，在一定程度上可以辅助预防心脑血管疾病。
5、辅助改善皮肤
海胆中含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等营养物质，适当食用可以改善皮肤状态，使皮肤变得细腻、光滑。
另外，在日常生活中，患者要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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