咽扁桃体癌手术风险高。由于咽扁桃体癌的恶性程度较高,手术切除范围较大,可能涉及周围重要结构如颈动脉、喉返神经等,因此手术风险相对较高。此外,手术后可能需要进行放疗或化疗等辅助治疗,这也增加了治疗的复杂性和风险。因此,在进行咽扁桃体癌手术时,需要由经验丰富的医疗团队进行操作,并在术前进行全面评估和准备,以降低手术风险。