明胶是一种食品添加剂，主要用于食品工业，可用于改善食品的质地、口感和色泽。
明胶是一种食品添加剂，主要用于改善食品的质地、口感和色泽，常被添加于食品的胶囊、保温杯、药丸等物品中。明胶是一种多糖，是由甘油和其他物质组成的，是一种无色无味的透明液体，具有较好的黏度和保湿性，可以用于制作食品。明胶还可用于医药、化妆品、医药制品等方面。
需要注意的是，过量摄入明胶会对人体造成伤害。如果患者食用过多的明胶，可能会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。此外，部分患者还可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。因此，建议患者在日常生活中要注意明胶的摄入量，避免过量摄入。如果患者食用明胶后出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京大学第三医院
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