吃了雪糕之后，上牙堂发麻可能是寒冷刺激、过敏、牙齿敏感、牙周炎、牙龈炎等原因导致的，患者需要根据具体的病因对症治疗。
1、寒冷刺激
雪糕属于一种比较寒凉的食物，如果患者在吃雪糕时不注意自身的保暖，可能会导致局部受到寒冷刺激，从而出现局部发麻的情况。这种情况一般不需要过多担心，可以通过多喝热水、局部热敷等方式进行改善。
2、过敏
如果患者属于过敏体质，而且对雪糕中的成分过敏，此时吃雪糕以后可能会诱发过敏反应，从而出现局部发麻、皮肤瘙痒等症状。患者可以遵医嘱配合使用氯雷他定胶囊、盐酸西替利嗪胶囊等药物进行治疗，也可以通过温水漱口的方式进行处理。
3、牙齿敏感
如果牙齿本身比较敏感，而且牙齿受到雪糕的刺激以后，可能会使牙齿敏感的情况加重，从而出现局部发麻的现象。患者可以通过脱敏治疗的方式进行改善，也可以通过牙齿修复的方式进行处理。
4、牙周炎
若患者不注意口腔卫生，可能会导致牙齿表面有大量的牙菌斑、牙结石等，可能会刺激牙周组织，引起牙周炎，从而可能会出现上述情况。患者可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行治疗。
5、牙龈炎
牙龈炎主要是由于牙菌斑引起的牙龈软组织非特异性炎症，患者一般会出现牙龈出血、红肿、局部发麻等症状。建议患者可以在医生指导下使用复方氯己定含漱液、过氧化氢溶液等进行漱口，抑制牙菌斑滋生，改善牙龈炎的情况。必要时，患者也可以遵医嘱通过龈上洁治术、龈下刮治术等方式进行治疗。
日常生活中，建议患者注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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