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适量食用冬虫夏草一般不会引起砷中毒。 冬虫夏草是一种中药材,具有补肾益肺、止血化痰的功效。砷中毒是指人体摄入过量的砷元素导致的一种中毒症状。冬虫夏草中的砷含量较低,正常食用不会超过人体耐受量。长期大量摄入或误服冬虫夏草可能导致砷中毒,因为冬虫夏草中可能含有一定量的砷元素。过量摄入砷会导致神经系统、消化系统和肾脏等多器官受损。 建议在食用冬虫夏草时,注意适量,避免过量摄入。对于存在肝肾功能不全或其他慢性疾病的人群,应在医生指导下使用。同时,应选择正规渠道购买冬虫夏草,以确保其安全性和质量。