通常情况下，吃什么食物或药物一般都不可以使白发变黑发。患者可以在医生的指导下通过按摩、服用药物、染发、激光等方式进行改善。
1、按摩
白发可能是年龄增长、遗传因素、营养不良等原因导致的。患者可以通过按摩头皮的方式，促进头皮的血液循环，改善白发的症状。同时，患者还可以多吃黑芝麻、黑豆等食物，也有助于改善白发症状。
2、服用药物
患者可以在医生的指导下服用首乌片、精乌胶囊等药物进行治疗，可以起到补肝肾、益精血的作用，对改善白发有一定的帮助。
3、染发
如果患者白发的情况比较严重，通过上述治疗无法得到改善，也可以通过染发的方式进行改善。但是不建议经常染发，经常染发可能会对头发造成损伤，并且还会出现头发干枯、毛糙等症状。
4、激光
患者还可以在医生的指导下通过激光的方式进行治疗，可以改善白发的症状，使毛囊恢复黑色素，从而改善白发的情况。
5、其他
此外，患者还可以适当食用富含维生素、铁、锌等营养物质的食物，如黑米、菠菜、瘦肉等，也有助于改善白发症状。
在日常生活中，患者要保持良好的生活习惯，避免过度劳累，同时也要避免熬夜。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
