头孢是指头孢菌素类抗生素，头孢菌素类抗生素已经过期11个月，通常不能再吃。因为过期药物可能已经失效，服用后可能会对身体健康造成不良影响，建议及时丢弃。
头孢菌素类抗生素属于一种比较常见的抗生素药物，主要是通过抑制细菌细胞壁的合成，从而使细菌的细胞壁缺损，导致菌体膨胀裂解，从而起到杀菌的作用。在服用头孢菌素类抗生素药物时，需要观察有效期，如果已经超过了有效期，通常不可以再继续服用，主要是因为药物的效果会有所下降，甚至会出现失效的情况。此外，药物过期后，还可能会产生有毒、有害物质，服用后会对身体健康造成不良影响，可能会出现腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适的症状，严重时还会引起药物中毒，导致出现眩晕、头痛、休克等现象。
在服用头孢菌素类抗生素药物时，需要严格遵照医嘱，避免私自增加药物的剂量，以免出现药物不良反应。如果在服用药物后，身体出现了不适症状，需要及时停药，并到医院就诊治疗。
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