豆苗尿酸高的人可以适量食用，但应控制摄入量并监测尿酸水平。
豆苗富含嘌呤，对于尿酸高的人群来说，摄入过多的嘌呤可能会导致尿酸水平升高，从而引发痛风等疾病。因此，建议尿酸高的人在食用豆苗时要适量，并注意观察身体反应，必要时咨询医生或营养师的建议。
豆苗富含嘌呤，对于尿酸高的人群来说，摄入过多的嘌呤可能会导致尿酸水平升高，从而引发痛风等疾病。因此，建议尿酸高的人在食用豆苗时要适量，并注意观察身体反应，必要时咨询医生或营养师的建议。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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