染的咖啡色头发想褪色一般是不建议使用白醋的，可能会对头皮造成刺激。
染发剂中含有大量的化学成分，在使用后可能会对头皮造成刺激，出现头皮红肿、疼痛、脱屑等症状，如果经常使用还可能会导致头皮过敏，出现头皮屑增多、头皮瘙痒等情况，不利于头皮健康。因此，不建议使用白醋来进行褪色。如果染发后出现头皮不适症状，建议及时使用清水清洗头皮，将残留在头皮上的染发剂清洗干净，避免对头皮造成刺激。如果头皮出现过敏反应，可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗，可以起到抗过敏的作用。
建议患者在日常生活中需要注意避免频繁染发，以免对身体造成伤害。同时，在饮食上还需要注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免加重头皮不适症状。另外，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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