山竹打开是透明的是否能吃，需要根据具体情况进行综合判断，如果没有出现变质的情况，一般是能吃的，如果出现了变质的情况，一般是不能吃的。
1、能吃
山竹含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。如果山竹打开后，没有出现变质的情况，一般是能吃的。但建议患者在食用前用清水将山竹清洗干净，以免引起胃肠道不适症状。
2、不能吃
如果山竹打开后，出现了变质的情况，如变味、发霉等，一般是不能吃的。如果继续食用，可能会刺激胃肠道，从而引起腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体健康。
建议患者在日常生活中注意饮食卫生，避免食用变质的食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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