牛奶和酸奶的功效和作用有促进消化吸收、保护肠道菌群、预防便秘等。1、促进消化吸收：酸奶可以促进胃分泌更多的消化液，增加胃酸，进而促进人体的消化能力。此外，酸奶可以将牛奶中的大分子蛋白质和乳糖分解成小分子的半乳糖、氨基酸等物质，使人体更容易消化和吸收这些物质。因此，即使是乳糖不耐受的人也可以吃酸奶。2、保护肠道菌群：食用酸奶，除了其高营养外，还可以在肠道补充一些益生菌，以维持肠道菌群的生态平衡，抑制肠道腐败菌的生长，抑制肠道内食物的腐败。不会形成毒素，形成生物屏障，并抑制有害细菌对人体肠道的入侵。3、预防便秘：酸奶可以将牛奶中的脂肪分解成短链脂肪酸，促进肠道蠕动。此外，益生菌的补充，加上肠道的生长，可以改变原有的渗透压，从而有效预防便秘。建议如果患者患有胃酸或胃溃疡，应食用少量酸奶以免加重症状。
2024-01-24 12:04 举报
