蜂蜜上的一层蜂蜡是否能吃，需要根据具体情况进行综合判断。如果是品质好的蜂蜜，上面的一层蜂蜡通常能吃，但如果是质量差的蜂蜜，上面的一层蜂蜡一般不能吃。
蜂蜡是蜜蜂分泌的蜡质，具有一定的营养价值，其中含有丰富的维生素、微量元素、矿物质等营养成分。如果是品质好的蜂蜜上面的一层蜂蜡，通常能吃，吃了以后可以为身体补充所需要的营养，对身体有一定的好处。但如果是质量差的蜂蜜，上面的一层蜂蜡可能会被细菌、真菌等病原微生物侵入，吃了以后可能会引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康，因此，这种情况下通常不能吃。
日常生活中，建议患者吃比较新鲜的食物，避免吃变质、过期的食物。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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