吃凉拌豆芽一般不会长胖，凉拌豆芽是一种低热量食物，而且营养丰富，适当地吃一些凉拌豆芽对身体健康有一定的好处，一般也不会导致长胖。
凉拌豆芽是用黄豆、青豆、绿豆等豆类制作而成的一种蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等多种营养成分。减肥期间的患者适当地吃一些凉拌豆芽，能够补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处。而且豆芽中的纤维素含量也比较丰富，吃了以后能够促进肠胃蠕动，对预防和缓解便秘有一定的帮助。另外豆芽的热量比较低，每100克凉拌豆芽中的热量大概在40大卡，所以适当地吃一些凉拌豆芽一般不会导致长胖。
患者在吃凉拌豆芽时要注意适量，不可以一次性吃太多，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。如果患者出现了消化不良症状，可以在医生的指导下服用多潘立酮片、健胃消食片等药物来进行治疗。
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