鸡肉炖山药适合老年人食用。
鸡肉炖山药是一道传统的中式菜肴，鸡肉富含蛋白质和氨基酸，有助于增强体力和免疫力；山药则含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于消化和营养吸收。由于其温和口感和易于消化的特点，适合老年人的消化功能和免疫力。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良。因为山药中含有一定的淀粉，大量摄入可能导致胃肠道负担加重，特别是对于本身消化功能较弱的老年人来说，更应控制摄入量。
在烹饪过程中，应确保鸡肉充分煮熟以杀死可能存在的细菌，同时避免过度烹饪导致食物营养流失。此外，老年人在饮食上还应注意均衡摄入各种营养素，保持多样化饮食，以满足身体的营养需求。
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