米饭没煮熟一般不建议加水继续煮。没煮熟的米饭可能会存在一定的细菌，如果患者食用可能会导致出现急性胃肠炎、食物中毒的情况。
米饭没煮熟，其中的细菌没有被杀灭，患者食用后可能会导致胃肠道出现细菌感染，引起急性胃肠炎的情况，患者可能会出现腹泻、腹痛等不适症状。建议患者可以在医生指导下使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗。
另外，如果患者食用过多没煮熟的米饭，可能会导致食物中的营养成分没有被人体吸收，从而引起食物中毒的情况。建议患者可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用葡萄糖注射液、氯化钠注射液等药物进行补液治疗。
在日常生活中，建议患者注意饮食卫生，避免食用不干净的食物，以免引起胃肠道不适的情况。同时，患者也要避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免对胃肠道造成刺激。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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