甲状腺肿大患者可适量食用银耳。
银耳富含膳食纤维和多种维生素，有助于增强免疫力和促进消化。但需要注意的是，甲状腺肿大患者应避免食用含碘量高的食物，如海带、紫菜等，以免加重甲状腺负担。因此，在食用银耳时，应确保其不含碘，同时注意适量摄入，避免过量。
银耳富含膳食纤维和多种维生素，有助于增强免疫力和促进消化。但需要注意的是，甲状腺肿大患者应避免食用含碘量高的食物，如海带、紫菜等，以免加重甲状腺负担。因此，在食用银耳时，应确保其不含碘，同时注意适量摄入，避免过量。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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