酒精肝偶尔喝一次酒一般不要紧，但是要控制饮酒量。
酒精肝通常是由于长期过量饮酒所致的肝脏疾病，与营养不良、内分泌失调、长期大量饮酒等因素有关，患者可能会出现食欲减退、乏力、腹泻等症状。如果患者病情较轻，在平时偶尔喝一次酒，而且饮酒量较少，一般不会对身体造成较大的影响，通常不要紧。建议患者在日常生活中需要注意避免过量饮酒，以免加重病情。
同时，建议患者需要及时就医，可以在医生指导下使用复方甘草酸苷片、双环醇片等药物进行治疗。必要时，患者也可以通过肝移植的方式进行手术治疗。
在日常生活中，建议患者注意保持清淡饮食，避免食用辣椒、肥肉等辛辣刺激以及油腻的食物，如辣椒、肥肉等。同时可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等。如有不适，应及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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