蚕豆病是由于体内缺乏G-6-PD(葡萄糖-6-磷酸脱氢酶)所致的一种遗传性溶血疾病,其诱发因素包括蚕豆及其制品、某些药物及食物色素等。山楂含有鞣酸,可与蚕豆中的某些成分发生化学反应,形成不溶于水的沉淀物,从而影响红细胞的正常功能,导致溶血反应的发生。因此,蚕豆病宝宝不宜食用山楂。
蚕豆病宝宝还应避免摄入可能引起溶血的食物或药物,如蚕豆、阿司匹林、青霉素等。
对于蚕豆病宝宝而言,饮食管理至关重要,家长应注意观察宝宝的身体变化,若出现皮肤黄疸等症状,应及时就医,并遵医嘱使用维生素C片、叶酸片等药物治疗。