39问医生

谷氨酸能吃吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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谷氨酸通常能吃。
谷氨酸是人体所需的非必需氨基酸之一,能够参与蛋白质合成,对人体的新陈代谢起到一定的促进作用。适当食用不会对身体造成不良影响,还可以为身体补充营养。
谷氨酸在食品加工中被广泛使用,但并非所有人都适合摄入。对于患有肝病、肾病或代谢紊乱等疾病的人群,过量摄入可能加重病情。
在摄取谷氨酸时,应确保来源可靠,并遵循推荐剂量以避免潜在风险。同时注意观察自身反应,出现异常症状应及时就医。
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2024-05-08 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
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